Ingredienti:
4 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di sakè
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di fecola o maizena
3 cucchiai di acqua
1/2 cucchiaino di glutammato
Procedimento:
Sciogliete la fecola nell’acqua, mescolando accuratamente perché non si formino grumi.
Unite in un pentolino tutti gli ingredienti, e per ultimo la fecola.
Mescolate accuratamente, portate sul fuoco e lasciatela addensare. Questa salsa è ottima con i fritti.
Japan Restaurant
* San Maurizio a Reggio Emilia
Via Pasteur 123 – tel. 0522 337717
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* Viale Milazzo a Parma
Viale Milazzo 35 – tel. 0521 258969
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