Rubrica Pazzi di Pizza “La Pizza di Natale marchigiana fa festa coi fichi secchi” In alcune parti del Fermano questo dolce natalizio spesso lo chiamano Pizza di Natale. Visto che le Marche sono una babele di dialetti, è un sinonimo…
Rubrica Pazzi di Pizza: “Pizza Affumicata” Una volta che avrete predisposto l’impasto, mettetelo a lievitare per un’ora. Lavate bene i pomodori e apriteli: liberateli dei semi e tagliateli a filetti regolari. Spogliate la provola dalla buccia. Stendete la pasta e dividetela in quattro dischi che condirete con un filo d’olio e un pizzico di sale,…
