Nella terra del Sol Levante il re dei condimenti è il miso, un alimento ricco di qualità. Scopriamo insieme quali. Cos’è il miso Il miso è il condimento più apprezzato nella cucina asiatica, soprattutto in quella giapponese. Questo alimento nasce dalla fermentazione, lunga due anni, di soia, sale marino e cereali – preferibilmente riso o orzo – effettuata in grandi tini di cedro.
La rappresentazione visiva delle cose è il primo punto di contatto tra noi e il mondo. La nostra intera vita è travolta da un costante e indifferenziato flusso di immagini a cui si ricorre per rendere più immediato un concetto e per infondervi un valore emotivo. Il potere delle immagini sta nel fatto che il loro messaggio arriva prima delle parole.
Complici le prime giornate di sole e le frittelle di carnevale, la mente corre al punto vita. Possiamo ancora inventarci qualcosa per arrivare in forma all’estate? Si potrebbe snocciolare la questione in lungo e in largo, ma oggi la risposta è STEP. Per quei pochissimi di voi che non lo sapessero, lo step è un gradino utilizzato durante […]
Il karaoke giapponese è molto diverso dal gioco che in Italia chiamiamo karaoke e che si svolge in alcune serate organizzate da bar e locali. Il principio è lo stesso, ovvero ascoltare la musica e cantare seguendo le parole che compaiono su un monitor, ma la particolarità è che si pratica in appositi locali in cui si canta all’interno di piccole stanze in compagnia di pochi amici…
Dōjō (道場), comunemente traslitterato come dojo, è un termine giapponese che indica il luogo ove si svolgono gli allenamenti alle arti marziali. Etimologicamente significa luogo (jō) dove si segue la via (dō). In origine il termine, ereditato dalla tradizione buddhista cinese, indicava il luogo in cui il Buddha ottenne il risveglio e per estensione i luoghi deputati alla pratica religiosa nei templi buddhisti. Il […]