Anche in Giappone oggi si festeggia la Festa della Mamma! Viene chiamata “Haha No Hi” e si celebra il secondo Sabato o Domenica di maggio! Come di tradizione in questa giornata si fanno dei doni alla propria madre, di solito i giapponesi regalano garofani rossi, simbolo di purezza e dolcezza. Piatti tipici associati a questo anniversario sono il Tamagoyaki (omelette giapponese) ed il Chawanmushi […]
Kasuga Taisha, santuario di Nara. Il Kasuga Taisha è il più celebrato santuario di Nara. Fu eretto quando Nara è diventata la capitale del Giappone ed è dedicato alla divinità protettrice della città. Kasuga Taisha è stato anche il santuario tutelare dei Fujiwara, la più potente famiglia del Giappone durante il periodo Nara e Heian. […]
MENTRE IN ITALIA SI FESTEGGIA LA PASQUA IN GIAPPONE E’ TEMPO DI SHIBAZAKURA FESTIVAL! Se vi recate in Giappone in questo periodo c’è un posto dove dovrete assolutamente recarvi: al parcoHitsujiyama, vicino alla città di Chichibu, nella prefettura di Saitama. […]
L’alga nori inizialmente veniva prodotta sotto forma di una pasta molle, mentre il foglio di nori è stato inventato in Asakusa, ad Edo (Tokyo contemporanea), attraverso il metodo di produzione della carta giapponese. Originariamente, il termine “nori” era più generico e si riferiva anche ad altre varietà di alghe tra cui l’alga hijiki. […]
Ingredienti: 1 tazza di salsa di soia 10 cm di radice di zenzero fresca 2 cucchiai di mirín Procedimento: Grattugiate finissimamente lo zenzero. Unitelo alla soia e al mirin e […]