SCHEDA TECNICA: B.I.-Weizen è l'interpretazione di un'intramontabile stile birrario bavarese da parte dei birrai del B.I. Un lievito di alta fermentazione incontra un mosto prodotto con il 50 % di malto di frumento (in tedesco "Weizen") restituendo aromi e sapori straordinari. Rifermentata in tank prima dell'imbottigliamento. Luppolatura molto leggera con luppoli aromatici inglesi e americani. Fermentazione principale con lievito di alta e rifermentazione in tank con lievito di bassa. Non filtrata, stabilizzata o pastorizzata, non contiene conservanti. Contiene i lieviti. Estratto originale del mosto:

12°PlatoGrado alcolico: 5 % in volume.Unità di amaro: 12 IBUColore: giallo carico, opalescente.

CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Da consumare fresca per gustarne la fragranza e i profumi, non si giova di invecchiamento. Conservare al di sotto di 10°C Servire fredda ma non gelata a circa 8-10°C Utilizzare il classico bicchiere svasato tipico delle Weizen SCHEDA SENSORIALE: Colore giallo paglierino, bellissima schiuma bianca, pannosa e persistente. Naso fresco e profumato di banana e spezie(chiodo di garofano) con note erbacee da luppolo e di frutta esotica. Al gusto leggero dolce iniziale seguito da un marcato acidulo e finale sottilmente amaro. Pochissimo corposa, è una birra tipicamente estiva e molto beverina. Da godere con tutti i sensi. Gasatura abbondante.     onte:http://www.birrificio.it/   Lady Marian birreria Via Puccini 2/1-b, 42020 Quattro Castellahttps://twitter.com/LadyMBirreriahttps://www.facebook.com/LadyMarianBirreria