Ingredienti 1 cavolfiore 1 cucchiaino di sale 1 /2 tazza di aceto 3 cucchiai di zucchero 1/3 di tazza di acqua 1/2 cucchiaino di glutammato Procedimento: Portate a ebollizione una […]

Gli otsumami sono dei piccoli stuzzichini che vengono serviti insieme alla birra e durante l’aperitivo, li troviamo infatti nei bar prima dell’orario dei pasti. Nell’aperitivo che questi accompagnano è spesso […]

Ingredienti: 4 tazze di riso giapponese 4 tonkatsu 1 cipolla 2 tazze di dashi 5 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di mirirn 1 cucchiaio di zucchero 4 uova […]

Ingredienti: soba 2 tazze di cavolo tagliato a listarelle 1 carota tagliata a listarelle 350gr di carne di maiale e di pesce 1 cipolla media tagliata finemente 1/3 di tazza […]

Ingredienti per 4 persone: 1,5 litri di zuppa tonkotsu (1kg di ossa di maiale, 2 litri d’acqua, 5-6 speccie di aglio, 1 cipolla) 4 porzioni di spaghetti cinesi yakibuta 200gr […]